• El cachito número 26 de la Lotería Nacional para la Asistencia Pública es alusivo a
este platillo emblemático de Chiapas
• El gobernador señaló que esto ayudará a que más personas conozcan y se
interesen en la gastronomía chiapaneca
Redacción
Tuxtla Gtz, Chis; OCT. 17 (interMEDIOS).– El gobernador Rutilio Escandón Cadenas agradeció la distinción que la Lotería Nacional para la Asistencia Pública hizo a Chiapas, al incluir una comida tradicional y emblemática
del estado, como es el cochito horneado, en los cachitos de la lotería, y destacó que esto
contribuye a difundir el legado culinario de la entidad en todo México.
Al recibir el cuadro alusivo al billete de lotería, Escandón Cadenas expresó que Chiapas
cuenta con una vasta gastronomía que representa la diversidad cultural que se conjuga en
este territorio, por lo que manifestó que es un orgullo poder mostrar al pueblo de México
uno de estos platillos emblemáticos.
“Me da mucho gusto que se haya tomado en cuenta uno de los platillos típicos de nuestro
estado porque, afortunadamente, las y los chiapanecos gozamos de una gastronomía muy
completa, diversa y deliciosa; poder compartirla con México y el mundo es un honor, y
que aparezca en este billete de lotería ayuda a que más personas sepan del exquisito
cochito horneado y se interesen en venir a probarlo”, manifestó.
Asimismo, resaltó la buena relación y el trabajo coordinado entre las instituciones públicas
con los sectores empresarial y social, lo que, dijo, es fundamental para lograr el desarrollo
y bienestar de la entidad.
Es preciso señalar que la develación del cachito de la Lotería Nacional alusivo al cochito se
realizó el 11 de octubre en la ciudad de San Cristóbal de Las Casas, en el marco de la
Reunión Ejecutiva de la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos
Condimentados (Canirac).
Durante dicho acto, el secretario de Economía y del Trabajo, Carlos Salazar Estrada, en
representación del gobernador, ponderó el acuerdo con la Lotería Nacional a cargo de
Marco Antonio Mena Rodríguez, a través de Ana Cristina Pardo Pastrana, subdirectora de
la institución, que permitió develar este billete de la Lotería Nacional correspondiente al
cachito número 26, el cual promueve parte de la riqueza gastronómica chiapaneca. (iM-rrc).
