Redacción
Tapachula, Chis; ABR. 15 (interMEDIOS).– En las instalaciones del parque temático del Mango Ataulfo, el Ayuntamiento de Tapachula, a través de las Secretarías de Desarrollo Rural y Fomento de Agronegocios (SDRyFA) y de Educación y Cultura, puso en marcha las actividades del 8º Festival del Cacao y Chocolate, un espacio que promueve el consumo local, fortalece la identidad cultural y brinda oportunidades de desarrollo a productores y emprendedores del sector.
Al hacer uso de la palabra en representación del alcalde Yamil Melgar Bravo, el tercer regidor, Edi Alberto García Juárez, señaló que las actividades también se desarrollarán en el Museo de Tapachula y el parque central Miguel Hidalgo, incluyendo conferencias, muestras gastronómicas, actividades lúdicas y diversas expresiones culturales.
Destacó que hablar del cacao es hablar de la identidad de México ante el mundo, resaltando sus propiedades alimenticias, su valor cultural como símbolo nacional y el trabajo de productores y artesanos que han transformado esta semilla en los diversos productos que hoy conocemos.
Al dar la bienvenida a los asistentes, el secretario de Desarrollo Rural y Fomento de Agronegocios, Daniel Lopez Santiago, subrayó que en Tapachula, particularmente en la región del Soconusco, se produce uno de los mejores chocolates del país, señalando que con el respaldo de los distintos órdenes de gobierno, se ha hecho posible la realización de este festival, el cual impulsa la participación de las nuevas generaciones en el campo, fomenta el relevo generacional y promueve acciones para recuperar la superficie de cultivo de cacao en el municipio.
Durante el evento se destacó que el festival contempla concursos, ponencias, talleres y actividades formativas, orientadas a fortalecer la cadena productiva del cacao y su proyección en distintos ámbitos.
En el inicio de actividades del 8º Festival del Cacao y Chocolate, estuvieron presentes la secretaria de Educación y Cultura Municipal, Mey Lyn Wong Vázquez; la integrante del Comité Organizador, Rebeca Vélez Rodríguez; el docente investigador de la Facultad de Sistemas Alimentarios de la UNACH, Orlando López Báez; el coordinador Pacífico Sur del INIFAP, Carlos Hugo Avendaño; el representante del SIAL-UNACH, José Barrios, entre otros servidores públicos, académicos e invitados especiales. (iM-rrc).
